Chleb żytni na zakwasie...

Prosty i smaczny chlebek, jednak ja robię z mąki mieszanej tzn. 0,5 kg mąki żytniej i 0,5 mąki pszennej.

Zakwas :  5 łyżek mąki żytniej i 5 łyżek letniej wody mieszamy w słoiku, przykrywamy i                                     odstawiamy ( nie zakręcamy słoiczka )

                  przez 5 dni dokarmiamy zakwas 1 łyżką mąki i 1 łyżką wody.  Pieczemy chleb albo                             zakwas chowamy do lodówki.  

                  Dzień przed pieczeniem wyjmujemy zakwas i dokarmiamy...

Z każdego wyrobionego ciasta odkładam 2-3 łyżki do słoiczka z zakwasem na następny chleb.

Polecam bo warto;

                                             smacznego

przepis na chlebek

Ten chlebek piekę z mąki chlebowej szymanowskiej lub z dodatkiem mąki pszennej z pełnego przemiału z dodatkiem ziaren słonecznika, siemienia lnianego, otrębów owsianych i płatków owsianych lub ziół - w zależności co mam pod ręką.

Sama korzystam z tego przepisu i z czystym sumieniem polecam - jest prosty i smaczny;

                                                              smacznego!!!

cubic RAW

Ostatnio pokazywałam frywolitkę a dziś o następnej nowej technice, która przyprawiła mnie o kilka siwych włosów.

Wyjątkowo trudno przyszło mi pojąć tę technikę.

 Widać z  wyobraźnią przestrzenną jestem na bakier i ciężko było mi wyobrazić sobie budowanie ścian z koralików....

No, ale w końcu załapałam....

Pierwsza bransoletka wykonana ściegiem cubic RAW;

Mam nadzieję, że widać puste przestrzenie między koralikami

I jeszcze jedna nowa rzecz u mnie;

sama piekę chleb i to już od kilku miesięcy.

Chlebek ciemny z ziarnami i jasny z mąki chlebowej i mąki z pełnego przemiału z otrębami i innymi dodatkami;

i to tyle na dzisiaj...

zupełnie coś nowego....

u mnie nowego....

Ale najpierw podziękuję za piękne życzenia świąteczne i noworoczne a w tym Nowym Roku życzę; wszystkiego co najlepsze i najpiękniejsze, nieustającej weny twórczej i  niezmierzonych metrów pięknych, kolorowych niteczek...

W ostatnich miesiącach starego roku uczyłam się nowych technik. O jednej, koralikowej innym razem a dziś pochwale się co mi zajmowało czas w listopadzie i grudniu.

Uczyłam się frywolitki czółenkowej.

Zaczęło się od małego kwiatuszka, niezdarnego i koślawego;

 potem było już troszkę lepiej - na jednym czółenku

potem dwoma czółenkami

Miałam śnieżynki na choinkę, choć jeszcze nie takie piękne jak bym chciała, choć bardzo sie starałam...

Ale nie to było mi w głowie.

Bardzo chciałam się nauczyć frywolitki by zrobić serwetkę - taką większą .

W święta zaczęłam supłać, najpierw powoli i dokładnie by nie odcinać nitki lub zaczynać od nowa a potem to.... jakoś samo poszło...

Długo trwa wiązanie supełków, bynajmniej dla mnie  początkującej.

Jednak dopięłam swego i na prawdę czuję się bardzo dumna z mojej pierwszej serwetki frywolitkowej

Autorką serwetki jest  Renulek .

Oto ona;

Serwetka na średnicę 32 cm

  

                                                       Podoba się Wam ????

Witam nowe obserwatorki i moje stałe bywalczynie,

dziękuję za każde miłe słowo i pozostawione komentarze...